【定点観測】 2007.10.30
曇り気温１０℃
稲刈りが終わると、春先に田んぼに放し、増えたタニシを取って汁にして食べます。
真水で泥をしっかりと吐かせ、大根、人参などの野菜と一緒に味噌で煮込みます。
楊枝でホジクリ中身も食べますが、初めての人には・・・・！？！
子持ちの物もあって、中身がジャリジャリとした食感で好きだという人もいます。
佐久の秋の食材の一つです。
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信州田舎暮らしの窓
【定点観測】 2007.10.30
曇り気温１０℃
稲刈りが終わると、春先に田んぼに放し、増えたタニシを取って汁にして食べます。
真水で泥をしっかりと吐かせ、大根、人参などの野菜と一緒に味噌で煮込みます。
楊枝でホジクリ中身も食べますが、初めての人には・・・・！？！
子持ちの物もあって、中身がジャリジャリとした食感で好きだという人もいます。
佐久の秋の食材の一つです。