【定点観測】 2007.07.09 曇り気温１９℃ 燻製作りに挑戦しました。冬に剪定・枝打ちされたリンゴの木を使い朝から夕方まで時間をかけて、本格的な燻製作りです。指導者の勧めで、いろいろな食材を燻製に試したところ、向き・不向きはやはりあって、美味さの違いが出ました。もちろん、夕食は燻製料理を堪能しました。
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信州田舎暮らしの窓
【定点観測】 2007.07.09 曇り気温１９℃ 燻製作りに挑戦しました。冬に剪定・枝打ちされたリンゴの木を使い朝から夕方まで時間をかけて、本格的な燻製作りです。指導者の勧めで、いろいろな食材を燻製に試したところ、向き・不向きはやはりあって、美味さの違いが出ました。もちろん、夕食は燻製料理を堪能しました。