庭先でフキノトウを見つけました。
早春の代名詞でもあるフキノトウはとても美味しい春の味覚。
天ぷらや、お吸い物。味噌とあえて食べたり、香り付けで料理に
混ぜてもイイしと私も大好物の一品です。
今はまだ２月。
今年は雪も数回しか降らないし、
積雪はほとんどないし、
暖冬かぁ～と最近まで感じていましたが、
ここ数日は、天気は良いのですが、
外に出るとさすがに寒いです。
冬って感じの寒さがようやく、やってきました。
※ フキ（蕗）とは、キク科フキ属の多年草。
茎は地上で伸びるのではなく地下茎となっている。
早春、葉よりまえに花茎がでる。これを蕗の薹（フキノトウ）とよんでいる。